冬奧會速食品解決方案

 新聞資訊     |      2019-09-29 10:29
民以食為天,對于冬奧會這樣的超大型賽事來說,如何安全、快捷、綠色地解決好成千上萬觀眾的用餐問題,是一個極其重要的課題。令人振奮的是,我們現在已經有了一個非常完美的解決方案!
1、為了使本屆冬奧會辦成真正的綠色冬奧會,冬奧會的速食品外包裝的理想材料是純鋁(見圖1),鋁/紙復合包裝(見圖2).這類包裝可完全替代塑料制品,且在用餐完成后可通過專用的垃圾箱進行回收,徹底杜絕了對環境的污染,實現了資源的再利用,同時降低了包裝材料的生產成本,使包裝材料成為真正的綠色產品(無污染、再利用)
2、為了能夠加熱純鋁、鋁/紙復合包裝材料,我們研制了專用的鋁加熱電磁爐(見圖3).該電磁爐擁有完全自主的知識產權(由4個發明專利,2個實用新型專利,共計6項專利的集合)(見圖4).這個設備也解決了微波爐不能加熱金屬包裝的冷凍食品的難題。
3、該設備采用的電壓,是普遍通用的220V交流電,適應性非常廣。單個設備的功率也不大,一般不大于1.5KW/臺,但加熱效率高,加熱速度快,通常3分鐘即可出餐。
4、該設備不僅出餐速度快,且保證了食品的高質量復原。由于電磁加熱屬于外源式快速加熱,加熱后食品的口感達到了現場制作近乎相同的程度。所以無論口感、營養還是安全,電磁爐加熱比微波爐加熱優越的多,因此電磁加熱速食品是未來的發展方向。
5、該設備體積小,操作簡單,可在餐廳后座或前臺高密度布局,滿足出餐數量、速度和用人少的要求。
6、由于加熱設備是電磁爐,整個加熱過程無明火,加上電磁爐本身設置了過熱?;?,這樣可滿足不同加熱場景的防火要求。
7、該設備的可靠性非常高,由于采用了國際首創的針對鋁材料的加熱專利技術,設備具有很高的可靠性和安全性。同時,操作非常簡單、便捷,與普通家用電磁爐的操作無差別,無需專門培訓。
8、食品安全有保障,我們的食品是在一個完全符合國家各項衛生標準、要求的規模中央廚房里(見圖5)加工生產的。所有采購的食材均符合食品安全和營養要求,并可追溯。所有食品生產均采用餐飲工業化的生產方式進行,加工全程采用(冷凍+加熱)的方式出餐,使食品既有安全保證 ,又能滿足冬季熱食的要求。
9、食品的種類非常豐富,可以適應各種冷凍料理面類、餛飩、粥類、湯圓、餃子、丸子湯等各種食品,解決了眾口難調的難題。
10、包裝盒的頂部有二維碼,便于消費者使用移動支付(支付寶、微信)。支付方式靈活、方便。
11、售賣方式可以靈活組合??捎糜謐遠勐舫【?,也可用于快餐廳加工售賣。
    綜上所述,就是我們為冬奧會提供的速食品解決方案。